以前一個人吃甚麼都好吃,現在有了小孩反而開始挑嘴,

不但想要吃到自己喜歡的口味,還要吃了沒罪惡感才行~

而且為了小孩,媽媽我也開始硬逼自己進廚房學著下廚,

結果一進廚房才發現自己還真的不是煮飯的料呀XDDD,

不過我得到心得:沒天分沒關係,但千萬要用對好油呀

 

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*此為團購合作文*

本來我對於油品的概念,是"只要是植物油都是好油"!!

所以每次去賣場挑油的時候,都是隨手拿個葵花或大豆油,

然後自己安慰自己,這樣應該也算是有健康的吧~哈哈哈,

還好藉由這次與特吉國際的合作,才讓我有機會認識好油~

 

為了確定品質,也跟廠商約定了至少要一個月的試用時間,

因為畢竟這種進口油的價格絕對是比一般國內油品來的高,

如果光是一兩次的體驗,可能連我自己都沒有辦法被說服。

 

#the  village press頂級冷壓初榨酪梨油 (官網)

照片中這是三瓶裝的禮盒組,然後我拿到的這組每一瓶都是酪梨油來著,

酪梨本身就是傳說中孕婦的好朋友之一,可以想見她的營養價值有多高,

不過我真的是第一次看到居然有人會想把酪梨做成油品,超級特別的!!

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而且在這每一瓶的酪梨油裡,就含了20顆酪梨的完整營養(讚喔!)~

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查資料還發現很驚人的事:酪梨油的發煙點接近250°C耶(大勝)

如果跟我一樣沒概念,來~一般市面上在賣的葵花油大約107°C

然後花生、大豆油大約是160°C一般橄欖、椰子油大約170°C

至於發煙點則是高的相對安全,因為油煙就是健康的大殺手呀~

尤其如果家裡是開放式廚房,或者排風不夠理想的話,大推喔!

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而且他們的酪梨油還是冷壓初榨的工法,哈哈~太強了吧!

(啊不是只有橄欖油會有冷壓初榨嗎?原來酪梨油也可以)

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每一瓶油罐的瓶身都是暗色的玻璃材質,封口則是密封的鋁蓋,

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油嘴的部分很專業,是採用兩圈式的貼心防滴漏設計

這樣就算手再殘,都不用擔心會把瓶身弄得油漏漏了!

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see~就是這樣,可以毫無顧忌的勇敢倒出油來,

倒完就算油有回滴下來,也是滴進油嘴的外圈裡,

就不用另外準備著紙巾伺候,非常的適合我說XDD

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這個酪梨油光是用聞的,就有一股淡淡的香氣,

不像我之前買的油,其實聞起來都會有油耗味,

而且倒在白盤子上更是明顯,那顏色漂亮的很!

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至於酪梨油可以怎麼使用呢?除了一般入菜之外,

也可以拌飯、拌麵、沙拉酌料、沾麵包食用等等....

剛好去賣場買菜,就順便帶回平價麵包來搭配看看,

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老實說,賣場賣的麵包我一直覺得不太好吃,

因為屬於偏乾硬的口感,吃起來有點像乾糧....

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喔喔~結果這天只是烤熱之後,直接沾一些酪梨油吃,

沒想到讓我吃到忘記這是在賣場買的麵包耶~超好吃的!

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另外,因為夏天總是不能太超過,要稍微的克制一下飲食,

所以偶而我會自己清蒸一盤蔬食來吃,平衡前一晚的大餐。

蔬食的食材,我喜歡選擇:菇類、筍類、根莖類、豆製品,

如果是無肉不歡的朋友們,可以多加幾片薄肉片在最上面。

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蒸熟的方式,在家裡我會用大同電鍋蒸熟,大約放一杯水,

那如果在公司我就會用微波爐加熱,每次都只微波兩分鐘,

打開拌一拌之後再繼續加熱兩分鐘,反覆直到食物有熟透。

 

蒸熟之後就直接淋上油、鹽、胡椒粉去調味,簡單又好吃,

最近油的部分我就改用酪梨油來淋,我覺得食材原味更鮮!

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整盤吃完是蠻有飽足感的,而且內心也感到好踏實喔XDDD

推薦給想要找輕食料理又可以快速上桌的朋友吧!Yummy!

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#the  village press頂級冷壓初榨橄欖油 (官網)

沒錯!他們進口了超讚的酪梨油之外,連橄欖油也沒錯過!!

而且他們的橄欖油是有不同口味的喔,只能說老闆太有巧思~

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首先是這三瓶原味橄欖油,都是原味但卻是有著不同用途的原味橄欖油

真的是好pro的橄欖油喔~而且實際用過就知道,實用度還很破表說!!

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由左到右分別是:

Manzanillo(西班牙果)、Picual(西班牙果)、Barnea(以色列果)

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有跟小Q媽一樣記不起來他們這三瓶原味橄欖油的朋友嗎?

不用擔心喔!在每一瓶的說明上就有寫出建議的烹調方式,

像這一瓶Barnea就是建議可以用來製作紅肉或是義大利麵

Picual則適合做為料理白肉,海鮮或雞肉還有醃漬的油品

而名字最長的Manzanillo是適合製作淋醬或是沾麵包食用

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除了原味,另外三瓶則是有不同口味的橄欖油,

由左至右分別是:蒜香橄欖油、松露橄欖油,巴薩米亞醋

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蒜香橄欖油,整個就非常適合我們台灣人的口味,

個人覺得他拿來熱炒中式菜肴特別搭,香氣逼人!

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松露橄欖油,剛好推薦給喜愛西式料理的朋友們,

如果用這一瓶來做燉飯,哇~光用想的就很貴氣。

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巴薩米亞醋,可以跟原味的Manzanillo混成淋醬,

或者是淋在湯品中,都會是很開胃的酸V香氣喔~

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看這六瓶一字排開的陣仗,齁~應該每位廚娘都會心動不已的吧!

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這天為了清冰箱,突發奇想的決定來弄個清炒橄欖油蔬菜義大利麵

清冰箱食材準備了義大利麵條、紅蘿蔔、鴻喜菇、馬鈴薯、蒜片。

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剛開始一直猶豫在原味Barnea或是蒜香橄欖油之間,

最後選擇了蒜香,想說應該會是別有風味的義大利麵~

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油好不好,除了看入鍋後會不會冒煙之外,

其實在清炒的過程中也大概可以感受出來,

因為好油炒起菜來,只會讓食材愈炒愈香,

劣等的油品稍微炒久一點就開始飄油耗味,

我覺得尤其是在煎荷包蛋的時候,最明顯!

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回到現場,馬鈴薯雖然已經切薄片,還是決定來給他蓋上鍋蓋悶一下,

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最後把煮了九分熟的義大利麵放進炒鍋中,跟著這些料一起拌炒,

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雖然食材上真的是屬於清冰箱的搭配,但是組合起來倒也是非常的誘人!

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江江~這就是我們家的清炒橄欖油蔬菜義大利麵(好像有點像中式炒麵齁),

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由於本人是一位醋控,所以我自己的這一盤決定來多加一些巴薩米亞醋入味,

拌勻之後,反而我這盤的口味上更接近義大利麵的感覺了~有意外的驚喜感!

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小Q妹的部分,當然也要來上一碗,不過這小孩沒有和我一樣愛醋就是...

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本身就愛吃麵食的小Q妹,看到媽媽只幫她準備半碗的量更是大喜了XDD

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而且她真的是我人生中的鐵粉,不管煮甚麼她永遠都說:麻麻,妳煮的超好吃!

哈哈~內心還是有默默的竊喜,其實用對好油真的幫我的三腳貓廚藝加分很多~

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#Sweet Nature天然甜蜂蜜 (官網)

他們家的蜂蜜,其實跟我原本想像中的蜂蜜很不一樣,

除了是三罐一組的紙盒包裝,另外還有一隻實木棒子,

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想要送禮的話,紙盒的背面還有可以寫字的設計,很別緻!

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蜂蜜的部分,總共有三種口味,由左至右分別是:

活性麥蘆卡蜂蜜、乳狀三葉草蜂蜜、藍色琉璃苣蜂蜜

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翻到底部看,有沒有好像蘋果汁、鳳梨汁跟葡萄汁,哈哈~

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三瓶蜂蜜當中,藍色琉璃苣蜂蜜這一瓶是我自己最喜歡的!!

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然後乳狀三葉草蜂蜜則是小Q妹跟小Q老父最喜歡的~

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至於這瓶麥蘆卡,算是蜂蜜界的志玲姊姊來著,非常的頂級!

查了一下所謂的麥蘆卡,是很適合每天直接來一茶匙的好物~

這次開團特別有兩種活性的等級,有5+跟10+這兩種可以選

一般食用的建議是5+,如果想加強,則可以選擇10+的部分

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剛剛有提到,我個人最愛的是:藍色琉璃苣蜂蜜

為甚麼呢?因為她不管是做成甚麼飲料都很好喝~

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看這顏色跟清透度就知道他們家進口的蜂蜜品質很不錯耶~

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痾~不過我做了一個錯誤示範,那就是原來蜂蜜不能接觸金屬材質

建議要用塑料的小湯匙或著是直接使用他們附贈的實木木棒比較好~

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他們家的蜂蜜質地非常綿稠,挖起來的時候就像絲線不斷流下,

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蜂蜜不適合高溫,剛好天氣又熱,來杯冰涼的蜂蜜水~好消暑喔!

不過因為是冰水,蜂蜜不會立刻化開來,可以靜放一會兒再來拌。

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網路很多人說一歲以下不能吃蜂蜜,因為小baby抵抗力還不夠,

我自己則是更加的小心,到了她快滿三歲才開始讓她接觸蜂蜜,

結果這小孩一試成主顧,吃到蜂蜜之後整個是驚為天人呀XDDD

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我記得替我接生的醫生說過:再好的東西,過量還是會有問題

所以像這樣簡單的泡一杯蜂蜜水,只要一茶匙蜂蜜就會很夠味,

夏天裡全家人手一杯涼一下,不大傷荷包也不傷大家的健康喔~

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最近發現,超商裡面有賣一種附小包蜂蜜的優格,蠻好吃的,

但是小小一罐要價$35,所以我直接去買個一大罐無糖優格,

淋上我的心頭好~藍色琉璃苣蜂蜜,大口享用也沒罪惡感XD

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如果家裡有堅果或是葡萄乾,放一些進去更有滿足感,

這個健康的輕食,媽媽當午餐,然後小孩可以當點心!

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另外,我也試著在最近愛上的紅茶裡加進藍色琉璃苣蜂蜜

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馬上就升等為香蜜紅茶了,口感上確實比加砂糖來的順口!

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黑咖啡呢?如果加了蜂蜜會不會破壞掉咖啡原有的香醇?

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我想可能是這罐藍色琉璃苣蜂蜜真的太厲害了!

沒想到搭配黑咖啡,好喝的程度不輸給香蜜紅茶~

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至於她們父女喜愛的乳狀三葉草蜂蜜,絕對是早餐的餐桌上應該要擺的,

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本來我以為這罐頂多就是像煉乳的甜味,其實她比煉乳更香,

但是甜度上不像煉乳那麼甜,非常的剛好,很適合小孩食用!

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而且乳狀的質地,用來塗抹麵包超快速的,抹開來就勻了!

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與其吃果醬、奶油這些負擔比較重的塗料,不如換上天然蜂蜜,

給全家人更有朝氣又好吃的早餐~一起當愛吃蜂蜜的小熊維尼吧XD

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#Annies天然水果條 (官網)

fruit + nothing else!這就是這家水果條的全部,

成分超級單純,除了水果、水果,還是水果而已!

水果條的全品項,這次開團一共有三種口味喔~

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水果條的三種口味分別是:草莓波森莓百香芒果!!

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首先是草莓水果條(成分就是一整顆蘋果跟數顆波森莓而已)~

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全系列的水果條都是:

✔沒有添加砂糖

✔無防腐劑

✔非濃縮還原果汁

✔無麩質

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每一盒水果條內含六片(不好意思~照片中少一片,因為忍不住先拿來吃吃看XD)

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一片水果條是15gm,薄薄一片吃起來蠻有嚼勁的!!

味道上吃得出來是很天然的微酸跟清香果味,good~

如果小孩已經開始吃固體食物,就可以先切小塊嚐試,

大一點的孩子就可以直接整片拿著啃,練牙兼補營養。

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這個則是另一口味~波森莓水果條,成分還是整顆蘋果跟數顆波森莓,

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這個Boysenberry是來自澳洲當地生產的一種莓果,估狗一下長的蠻像藍莓的,

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口味上,我覺得這個跟草莓水果條很接近,都是帶微酸的果香,

我覺得雖然是不比市面上化學調味出來的零食那麼的香濃唰嘴,

但是能夠給小孩或是自己吃到這麼天然的零食,真的很棒耶~!!

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最後則是2016年的新品~百香芒果水果條

成分含80%蘋果+15%芒果+5%百香果製成~

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百香芒果水果條的氣味上比起前兩個水果條還多上一些酸,

對於一向不怕酸的小孩來說,倒是另一種不同的新選擇喔~

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出門在外趴趴走或是小旅遊的時候,媽媽包隨身帶著幾片水果條,

輕便又不占空間,還可以隨時幫小孩跟大人補充水果,是不是很棒~

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謝謝各位的收看  離席前請別忘了到文章的開頭給個讚ㄛ

小Q媽VERY VERY的3Q~U的拉  DSC05574_meitu_1

 

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